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峪口禽业:餐桌上的变化给家禽育种公司提出了新挑战

   日期:2019-11-06     来源:峪口禽业    浏览: 1491     评论:0    
 

粮食安全和种业创新是国家战略性问题,关乎到人民对美好生活的追求。中国的蛋需求是差异化的,种质的创新一定要满足消费者差异化的需求。


  在10月29日召开的第十五届中国禽蛋产业科技大会暨2019蛋业博览会上,农业技术推广研究员、峪口禽业党委书记周宝贵发表《种质创新在蛋鸡产业高质量发展中的作用与实践》。



  中国鸡肉和禽蛋的产量跃居世界第一,鸡蛋人均消费量居世界第三,是名副其实的蛋鸡大国。随着人均收入的不断提高,市场需求由“吃饱”向“吃好”转变,中国地域广,饮食习惯、消费习俗差异大,各类消费群体对蛋色、蛋重、蛋品质等关键指标的需求也表现出明显的差异化,差异化的需求为家禽育种企业带来了新的挑战。



  根据蛋鸡的繁殖规律,一只曾祖代鸡到鸡蛋的放大效应是1:4800000公斤,也只有从源头上做出调整,才有可能满足消费者差异化的需求。作为中国蛋鸡行业的领跑者、种质创新的实践者,峪口禽业借助产学研平台,联合国内外科研机构与高校,通过多方法、多路径、多渠道,培育10个蛋鸡品种,实现品种全覆盖,更好地满足消费者差异化的需求。



蛋色全覆盖

  中国地域不同,饮食文化不同,促生了对蛋色的不同消费需求。红壳蛋系列、红粉壳蛋系列、粉壳蛋系列、白壳蛋系列针对不同的地区,定向持续选育,培育不同蛋色系的商品鸡,满足不同地域鸡蛋消费者的需求。


蛋重全覆盖

  随着鸡蛋市场向“精细化”方向快速发展,促生了不同企业对蛋重的差异化需求,大蛋重系列的蛋重需求全程平均为60-62g,中蛋重系列的蛋重需求全程平均为55g,小蛋重系列的蛋重需求全程平均为50g。在原有大蛋重品系的基础上,定向选育小蛋专门化品系,通过杂交配套形成“大、中、小”三种蛋重的配套系,实现蛋重全覆盖。


羽色全覆盖

  峪口禽业联合中国农业大学,利用全基因组重测序技术在11号染色体上成功鉴定羽色基因新突变,高效选育纯合新品系,与专门化小蛋品系杂交配套,培育京粉6号特色蛋鸡配套系,满足了市场对羽色全覆盖的特殊需求。


鸡蛋品质持续提升

  峪口禽业转化中国农业大学专利成果,于2012年剔除纯系中全部携带鱼腥味敏感等位基因的个体,快速改善鸡蛋风味品质。此外,在蛋重、蛋色、蛋壳强度、光泽度、血肉斑等方向持续定向选育,不断优化品种特点,提升蛋品质量,持续为消费者提供安全、优质的鸡蛋。


  峪口禽业将根据消费者差异化的需求,持续加强中国蛋鸡种质创新,为社会提供安全、优质、美味的鸡蛋和鸡肉,更好满足广大人民对美好生活的向往。

 
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